店長のにんじんBLOG

雨の影響が人参にもでています

お客様より、ご意見を頂きました。

今回、注文しましたにんじんですが、いままでのとちがって
結構、傷んだものが多かったです。
白い、ふわふわしたカビやぬるぬる黒くなってやわらかくなったところが多かったです。
今までは一度もなかったのですが・・・
注文締め切り最終日にギリギリで注文したのですが、収穫後、時間がたったもの
だったのでしょうか。

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店長の和田昌弘です。次のように解答しました。

今回はおそらく、天候が原因だと思われます。

人参が古いわけではありません。

雨降りの日や、雨が上がってすぐ収穫する人参は傷みやすくなります。

天気の日に土が良く乾いた状態で収穫するのが好ましいです。

しかし今のように断続的に雨が降ると、合間を見て収穫しなければなりません。

数日雨が続く場合は、お客様からご注文いただいている人参を早めに収穫し、

冷蔵庫で保管して発送します。

この時、冷蔵庫から人参を出すと水滴がついてしまうので、

乾かして箱詰めしたり、工夫はしていますが、

人参の土が乾ききっていなかったのではないか、

それが輸送中の温度変化によって箱の中でムレてしまい、

傷みの原因につながってしまったのではないかと推測します。

発送の段階では問題はないと思いましたが、

お手元に届くまでに傷みが進み

今回はお客様にご満足いただけませんでした。

皆様も、何かお気づきの点がございましたら

ご連絡下さい。今後の対策に役立てたいと思います。

最近頂いた嬉しいお客様の声

岐阜県のお客様

とても品質の良さを感じています。人参の栄養が　体中にしみて行くようです。私は、ガンに良いと聞いてジュースにしています。買える範囲で　又、注文させて頂きたいと思います。ありがとうございました。

京都府のお客様

立派なにんじんばかりで感激しました。早速今朝ジュースにしてみました。おかげさまで、旬の無農薬にんじんのすばらしさを思い知りました。私はミキサーでりんごジュースと撹拌して繊維ごと飲んでいるのですが、ミキサーのふたを開けた時点で違いがわかりました。すごくいい香りが立ち上り、思わず「うわ～！」と叫びました。そして本当に甘い！！　にんじん自体がジューシーだからなのでしょうか、大きさの割りにカスも少なく、本当に飲みやすかったです。寒くて朝なかなか起きられないのですが、このジュースを楽しみに起きようと思います。ありがとうございます。こんなおいしいにんじんを作ってくださった北野さんにもよろしくお伝えください。ぜひまた注文させていただきます。

奈良県のお客様

とっても、美味しいです。今までの人参は何！、このような、品を生産され、届けて頂き感謝しています。本当にありがとうございます。まだ、当方の月の使用量がはっきりしませんので、わかりましたら、定期的な方に入会させてもらいます。この度はメールでお知らせも含め、迅速なお手配ありがとうございました

AB混合って何？

お客様からご質問をいただきました。

Q　：

ＡＢ混合のＡ、Ｂは何のことですか？
どちらも無農薬のJAS認可された農場のニンジンということですか？

A：

A品は通常の規格品で店頭に並ぶ良品の人参です。

B品は割れたり、曲がったり、あるいは大きすぎもの
小さすぎるものなど、店頭では販売できない商品です。

畑で人参を収穫すると7割程度の良品（A品）と
3割程度のB品がでます。

人参をできるだけ廃棄しないように
当店では、良品と規格外を混合で販売しております。

綾町産人参は、無農薬・有機肥料で栽培された人参です。、
有機JASの認定は受けておりませんが、同等の農法で栽培されています。