2010年3月29日

ジュース用人参

3月29日発送の規格外ジュース用人参はこんな感じでした

形の良いものが多く規格外とは思えないものが多かったです

今日のお客様はラッキー!

写真は5kg入り

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2010年3月22日

ご協力ありがとうございました。完売です!

皆様のご協力で、長田さんの人参も完売することが出来ました。

生産者の長田さんは、2月上旬、取引先から人参を買い取ってもらえず、一生懸命育てた人参が無駄になってしまうのではないかと大変心配していましたが、皆様のご協力により何とか完売することができました。

本当にありがとうございました。長田さん共々厚く御礼申し上げます。

 

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 2月2日の畑の様子です。この頃の長田さんは青ざめていました。

そして、2月8日にメールで皆様に人参をお買い上げ下さいとお願いしました。

 

 

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2月21日の畑です。皆様にお買い上げ頂き、畑の2/3程の人参がなくなりました。

ここで、再度皆様にお願いをしました。

 

 

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 ↑3月22日畑の人参もすっかりなくなりました。皆様のおかげで完売です。ありがとうございました。

 

2010年3月 9日

雨の影響が人参にもでています

お客様より、ご意見を頂きました。

今回、注文しましたにんじんですが、いままでのとちがって
結構、傷んだものが多かったです。
白い、ふわふわしたカビやぬるぬる黒くなってやわらかくなったところが多かったです。
今までは一度もなかったのですが・・・
注文締め切り最終日にギリギリで注文したのですが、収穫後、時間がたったもの
だったのでしょうか。

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店長の和田昌弘です。次のように解答しました。

今回はおそらく、天候が原因だと思われます。
人参が古いわけではありません。
 
雨降りの日や、雨が上がってすぐ収穫する人参は傷みやすくなります。
天気の日に土が良く乾いた状態で収穫するのが好ましいです。
 
しかし今のように断続的に雨が降ると、合間を見て収穫しなければなりません。
数日雨が続く場合は、お客様からご注文いただいている人参を早めに収穫し、
冷蔵庫で保管して発送します。
 
この時、冷蔵庫から人参を出すと水滴がついてしまうので、
乾かして箱詰めしたり、工夫はしていますが、
人参の土が乾ききっていなかったのではないか、
それが輸送中の温度変化によって箱の中でムレてしまい、
傷みの原因につながってしまったのではないかと推測します。
 
 
発送の段階では問題はないと思いましたが、
お手元に届くまでに傷みが進み
今回はお客様にご満足いただけませんでした。
 
皆様も、何かお気づきの点がございましたら
ご連絡下さい。今後の対策に役立てたいと思います。