雨の影響が人参にもでています
お客様より、ご意見を頂きました。
今回、注文しましたにんじんですが、いままでのとちがって
結構、傷んだものが多かったです。
白い、ふわふわしたカビやぬるぬる黒くなってやわらかくなったところが多かったです。
今までは一度もなかったのですが・・・
注文締め切り最終日にギリギリで注文したのですが、収穫後、時間がたったもの
だったのでしょうか。
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店長の和田昌弘です。次のように解答しました。
今回はおそらく、天候が原因だと思われます。
人参が古いわけではありません。
雨降りの日や、雨が上がってすぐ収穫する人参は傷みやすくなります。
天気の日に土が良く乾いた状態で収穫するのが好ましいです。
しかし今のように断続的に雨が降ると、合間を見て収穫しなければなりません。
数日雨が続く場合は、お客様からご注文いただいている人参を早めに収穫し、
冷蔵庫で保管して発送します。
この時、冷蔵庫から人参を出すと水滴がついてしまうので、
乾かして箱詰めしたり、工夫はしていますが、
人参の土が乾ききっていなかったのではないか、
それが輸送中の温度変化によって箱の中でムレてしまい、
傷みの原因につながってしまったのではないかと推測します。
発送の段階では問題はないと思いましたが、
お手元に届くまでに傷みが進み
今回はお客様にご満足いただけませんでした。
皆様も、何かお気づきの点がございましたら
ご連絡下さい。今後の対策に役立てたいと思います。
