自然食品店.com店長BLOG

にんじんを生産して頂いている前田さんを訪ねました

にんじんはまだ小さいです

後一月ほどで、あの甘いにんじんが味わえます

楽しみ～

にんじんチップス

を作ってみました

なかなか美味しかったです

お客様より「人参はどうやって保管するのですか？」とか「どれくらい長持ちしますか？」などという質問をよく頂きます。

夏場は勿論冷蔵庫で保管しなければなりませんが、冬場は外でもＯＫ！

ジュース用人参の注文が毎日入ってくる。しかし、人参の成長が思ったより遅く、お客様に早くお届けすることができない。困っている。今日も生産者と話をしたが、良い話は聞けなかった。とても不安だ。例年だと今頃からどんどん人参が出てくるのだが・・・・・・。ここにきて、夏の大雨の影響が出ているのだ。夏の大雨は蒔かれた人参の種を流してしまいほとんどの農家が種の蒔き直しをしなければならなかった。このことが人参の収穫時期を遅らせているのだ。今週末から来週始めにかけて本格的に人参の収穫が始まるが、いったいどうなるのだろうか、１日もはやくお客様に人参をお届けした～い。