発送業務は行っていませんのでお休みの期間中にジュース用人参がご必要なお客様は

8月9日（月曜日）までにご注文をお済ませ下さい。

8月10日（火曜日）以降のご注文は翌週8月16日以降の発送となります。

人参の冷蔵庫での保管実験を始めて４週間が経過しました。

洗い人参は表面のしわが目立ち黒ずの範囲もひろがり、柔らかくなっていますが、もう一皮剥けば使えそうです。

やはり機械で洗っているので、その時点で表皮が剥けているので土つき人参と比べると日持ちしないようです。

次は手洗いで人参の土を落とした人参

まだまだ元気です。余裕で４週間持ちました。まだまだいけそうです。

これは、機械で洗っていないため人参の表面は傷ついておらず、長持ちしているのだと思います。

人参の貯蔵実験を始めて3週間が経過しました。

土つき人参と、皮付き人参（軽く土を洗い流したもの）は殆ど変化なし

まだまだ、しっかりしています。

洗い人参に変化がでています。

左・・・・・洗い人参（機械で洗ったもの）

中央・・・軽く水で土を落とした人参

右・・・・土つき人参

左の洗い人参は表面が少ししなびています。またしんなりしており元気がない感じです。黒ずみもうっすら見えます。

 それに比べ軽く水洗いした人参と土つき人参はしっかりしておりまだ元気です。

大きな変化は見られません

人参を写真のように箱に入れ冷蔵庫に保管して1週間が経過しました。

見た目には大きな変化はありませんが、触ってみると変化がありました。洗い人参と土つき人参が少し柔らかく感じます。真ん中の軽く土を洗い落とした人参は全く柔らかくなっていません。一番しっかりしています。

また来週状態を報告します。

冷蔵庫の温度は5～6度設定

写真のように箱の中に新聞紙を敷き人参をいれました。上からさらに新聞紙を重ねフタをして保管します。

左側は洗い人参、

真ん中は土つき人参を軽く水洗いしたもの少し土も残った状態です

右側は土つき人参

ようやく新人参が取れ始めました。

現在お届けの人参はとってもきれいです。

順調に育っています。

形の良いものが多く規格外とは思えないものが多かったです

今日のお客様はラッキー！

写真は５ｋｇ入り

皆様のご協力で、長田さんの人参も完売することが出来ました。

生産者の長田さんは、２月上旬、取引先から人参を買い取ってもらえず、一生懸命育てた人参が無駄になってしまうのではないかと大変心配していましたが、皆様のご協力により何とか完売することができました。

本当にありがとうございました。長田さん共々厚く御礼申し上げます。

↑　２月２日の畑の様子です。この頃の長田さんは青ざめていました。

そして、２月８日にメールで皆様に人参をお買い上げ下さいとお願いしました。

↑２月２１日の畑です。皆様にお買い上げ頂き、畑の２/３程の人参がなくなりました。

ここで、再度皆様にお願いをしました。

今回、注文しましたにんじんですが、いままでのとちがって
結構、傷んだものが多かったです。
白い、ふわふわしたカビやぬるぬる黒くなってやわらかくなったところが多かったです。
今までは一度もなかったのですが・・・
注文締め切り最終日にギリギリで注文したのですが、収穫後、時間がたったもの
だったのでしょうか。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

店長の和田昌弘です。次のように解答しました。

とても品質の良さを感じています。人参の栄養が　体中にしみて行くようです。私は、ガンに良いと聞いてジュースにしています。買える範囲で　又、注文させて頂きたいと思います。ありがとうございました。

京都府のお客様

立派なにんじんばかりで感激しました。早速今朝ジュースにしてみました。おかげさまで、旬の無農薬にんじんのすばらしさを思い知りました。私はミキサーでりんごジュースと撹拌して繊維ごと飲んでいるのですが、ミキサーのふたを開けた時点で違いがわかりました。すごくいい香りが立ち上り、思わず「うわ～！」と叫びました。そして本当に甘い！！　にんじん自体がジューシーだからなのでしょうか、大きさの割りにカスも少なく、本当に飲みやすかったです。寒くて朝なかなか起きられないのですが、このジュースを楽しみに起きようと思います。ありがとうございます。こんなおいしいにんじんを作ってくださった北野さんにもよろしくお伝えください。ぜひまた注文させていただきます。

奈良県のお客様

とっても、美味しいです。今までの人参は何！、このような、品を生産され、届けて頂き感謝しています。本当にありがとうございます。 まだ、当方の月の使用量がはっきりしませんので、わかりましたら、定期的な方に入会させてもらいます。 この度はメールでお知らせも含め、迅速なお手配ありがとうございました

Q　：

ＡＢ混合のＡ、Ｂは何のことですか？
どちらも無農薬のJAS認可された農場のニンジンということですか？

A：

A品は通常の規格品で店頭に並ぶ良品の人参です。

B品は割れたり、曲がったり、あるいは大きすぎもの
小さすぎるものなど、店頭では販売できない商品です。

畑で人参を収穫すると7割程度の良品（A品）と
3割程度のB品がでます。

人参をできるだけ廃棄しないように
当店では、良品と規格外を混合で販売しております。

綾町産人参は、無農薬・有機肥料で栽培された人参です。、
有機JASの認定は受けておりませんが、同等の農法で栽培されています。

大きくて400～700ｇくらいの人参が多いようです

箱詰めにするとこんな感じです

下の写真はＡＢ混合人参

上の特大人参と比較してみてください

こうしたご意見をいただくと、私も生産者も力が湧いてきます。

日ごろから一生懸命に有機農業に取り組んでいる生産者、私の役目はそこで作られた人参を皆様にお届けすること、そしてお客様に喜んでいただける。すばらしいことだと思います。

しかし、今シーズン初め大失敗もありました。秋は人参が少ないため通常より早く種まきをしてできた人参を10月下旬から販売しました。結果お客様から味が悪いとお叱りをうけました。

味が悪いことは発送前から分かっていましたが、有機栽培であるため安全性を重視して販売しました結果お客様にご迷惑をかけてしまいました。

次は失敗しないように頑張ります！