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現在お届けの人参

四月は端境期のため貯蔵した人参をお届けしましたが

ようやく新人参が取れ始めました。

現在お届けの人参はとってもきれいです。

雨の影響が人参にもでています

お客様より、ご意見を頂きました。

今回、注文しましたにんじんですが、いままでのとちがって
結構、傷んだものが多かったです。
白い、ふわふわしたカビやぬるぬる黒くなってやわらかくなったところが多かったです。
今までは一度もなかったのですが・・・
注文締め切り最終日にギリギリで注文したのですが、収穫後、時間がたったもの
だったのでしょうか。

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店長の和田昌弘です。次のように解答しました。

今回はおそらく、天候が原因だと思われます。

人参が古いわけではありません。

雨降りの日や、雨が上がってすぐ収穫する人参は傷みやすくなります。

天気の日に土が良く乾いた状態で収穫するのが好ましいです。

しかし今のように断続的に雨が降ると、合間を見て収穫しなければなりません。

数日雨が続く場合は、お客様からご注文いただいている人参を早めに収穫し、

冷蔵庫で保管して発送します。

この時、冷蔵庫から人参を出すと水滴がついてしまうので、

乾かして箱詰めしたり、工夫はしていますが、

人参の土が乾ききっていなかったのではないか、

それが輸送中の温度変化によって箱の中でムレてしまい、

傷みの原因につながってしまったのではないかと推測します。

発送の段階では問題はないと思いましたが、

お手元に届くまでに傷みが進み

今回はお客様にご満足いただけませんでした。

皆様も、何かお気づきの点がございましたら

ご連絡下さい。今後の対策に役立てたいと思います。

今週は人参の入荷量が少ないです

週初めですが、すでに今週は人参の入荷量が少なく

注文を受けた場合は来週の発送にしてくださいと連絡が入りました。

秋は人参が少ない季節です。11月中旬頃からは九州の人参も出てくるので安定してお届けできますが

それまで、お客様にはご迷惑をおかけすることも多々あるかと思います。

何卒ご理解のほど宜しくお願いいたします。

にんじん店長　和田昌弘

８月末の人参

この時期人参は少なめです。青森県産の人参をお届けしておりますが、収穫も終わり貯蔵した人参をお届けしております。

そのため、黒ずみなども目立つ場合がありますが、表面的なものですのでどうぞご了承下さい。

９月になりましたら北海道産の人参が出てくると思います。

お気づきの点やご質問がございましたらお気軽にご連絡下さい！

綾町産無農薬人参　完売

宮崎県綾町産の無農薬栽培ジュース用人参は完売しました。

ありがとうございました。

次回は１１月頃からの販売再開の予定です。

今しばらくお待ち下さい。

有機JAS　ジュース用洗い人参はほぼ１年中販売しておりますのでどうぞご利用下さい

綾町産にんじん

生産量が少ないのネット上では販売終了となっておりますが

販売は可能です。

写真の用は丸々したものが多いです

冬場の人参保管法

お客様より「人参はどうやって保管するのですか？」とか「どれくらい長持ちしますか？」などという質問をよく頂きます。

夏場は勿論冷蔵庫で保管しなければなりませんが、冬場は外でもＯＫ！

ジュース用人参の注文が毎日入ってくる。しかし、人参の成長が思ったより遅く、お客様に早くお届けすることができない。困っている。今日も生産者と話をしたが、良い話は聞けなかった。とても不安だ。例年だと今頃からどんどん人参が出てくるのだが・・・・・・。ここにきて、夏の大雨の影響が出ているのだ。夏の大雨は蒔かれた人参の種を流してしまいほとんどの農家が種の蒔き直しをしなければならなかった。このことが人参の収穫時期を遅らせているのだ。今週末から来週始めにかけて本格的に人参の収穫が始まるが、いったいどうなるのだろうか、１日もはやくお客様に人参をお届けした～い。

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