にんじん店長

早川農苑に人参を仕入れにいってきました

人参も瑞々しくなり甘味も増してきています。

棚にのった柿が目に入ったのでチョット撮影

庭には猫が、 ...

ジュース用洗い人参の仕入れ価格の変更にともない

洗い人参の販売価格、洗い人参定期コースの販売価格を変更の予定です。

11月26日（木）曜日の受注分からの変更を予定しております。

ご了承下さい。

今のところ２～３日おきに人参が入荷してきます。本日も３００ｋｇ近い人参が入荷しました。

本日発送の人参はこんな感じでした。

写真は１０ｋｇ入りです。

割れたところが乾いている人参が多く見られました。

大きい人参　丸い人参　小さい人参　 ...

綾町産今シーズン初出荷

時期的には早い収穫なの正直甘味にかけますが、

これが今の味なのでしょうがないですね。

でも無農薬無化学肥料栽培なので安心してお使いいただけます。

綾町産ジュース用人参の販売開始はいくら早くても11月中旬以降だと思っていましたが、すでに販売可能となりました。

しかし、時期的に少し早いせいか甘さにかけます。もちろん無農薬無化学肥料で栽培されていますから安心してお使いいた ...

撮影　9月21日（月）　晴れ

宮崎県綾町の、前田健さんの畑の様子を見にいってきました。

今年は雨が少ないため発芽しにくく、成長にも影響しているようです。今後の天気が気になります。

最初の種まきは7月 ...

週初めですが、すでに今週は人参の入荷量が少なく

注文を受けた場合は来週の発送にしてくださいと連絡が入りました。

秋は人参が少ない季節です。11月中旬頃からは九州の人参も出てくるので安定してお届けできますが

人参が黒ずむのを防ぐ方法はないかと、宮崎農業試験場に問い合わせてみました。

いろいろ調べていただきましたが、参考文献が少なく、はっきりした答えはでませんでした。分かったことは、どうやら黒ずみの原因は人参に含まれるポリフェノ ...

●人参の黒ずみに関しまして
泥を落とす洗浄作業により、人参の表面が傷ついたり、一番外側の「薄皮」が剥けてしまう箇所があり、
冷蔵庫で保管する際、あるいは輸送する際にその部分が黒ずむ場合がありますが、傷んでいるわけではあ ...